Хлористый кальций как незаменимая добавка в пищевой промышленности
Хлорид кальция представляет собой химическое соединение, используемое в качестве пищевой добавки (Е509). Данную пищевую добавку относят к группе эмульгаторов или пищевых стабилизаторов. Обладает свойствами отвердителя, загустителя, желирующего вещества, а также это ценный источник экзогенного кальция.
Внешне хлористый кальций предстает в виде гранул или кристаллов бесцветной или белой окраски. Хорошо растворяется в таких жидкостях, как вода, спирт, ацетон. Имеет характерный специфический запах.
В пищевой промышленности хлористый кальций используется в изготовлении:
Консервированных фруктов и овощей;
Сухого молока;
Молочных продуктов (сыры, творог, пастеризованное молоко, сливки, молоко сгущеное);
Мармелада;
Пюре;
Сухих дрожжей.
При изготовлении порошковых смесей пищевой хлорид кальция выступает отличным растворителем, препятствующим образование комочков. В производстве консерваций он предупреждает размягчение фруктов и овощей в процессе обработки и хранения. В пастеризованном молоке хлорид кальция повышает его свёртываемость, а также повышает плотность сгустка и его качество.
Очень ценна эта добавка в качестве источника кальция, что делает её особенно полезной для детей в период их активного роста. В Европейских странах использование хлористого кальция в качестве пищевой добавки безопасно и не имеет ограничений, в то время как в России оно строго регламентировано.
Статистическая справка по товару хлорид кальция
Нам часто задают вопрос: Куда продать хлористый кальций? для этого наш аналитический отдел подготовит для вас отчет с детальным описанием всех поставок по вашему запросу, и вы получите потенциальных покупателей с адресами и телефонами, а так же все необходимые документы для сотрудничества.
Вам требуется организация экспорта хлорида кальция?
Что вы получите, обратившись к таможенному брокеру «Консалт Групп»
Точный расчет всех предстоящих платежей, налогов, сборов и рисков, что дает возможность планировать наценку на товар;
Консолидированный склад для временного хранения, и перегрузки товара;
Помощь в получении необходимой разрешительной документации, необходимой для стандартизации вашего товара согласно законодательству таможенного союза;
Закрепление одного из наших специалистов, который углубится в специфику вашей поставки;
Вопрос