Сертификация пищевых добавок

Пищевые добавки – это природные, идентичные природным или синтетические вещества, которые добавляют в пищу из технологических соображений. К примеру для того, чтобы продлить срок хранения (консерванты), придать еде определенный цвет (красители), усилить либо сохранить вкус, добиться определенного внешнего вида или консистенции.

Некоторые пищевые добавки вроде соли и уксуса использовали для улучшения вкуса или консервации продуктов на протяжении тысячелетий. С появлением обработанных пищевых продуктов во второй половине ХХ века было введено множество новых добавок как природного, так и искусственного происхождения. По состоянию на 2010 год известно более 2800 наименований пищевых добавок.

Сертификация пищевых добавок

Независимо от вида и происхождения все пищевые добавки подлежат обязательной сертификации с целью подтверждения соответствия нормам безопасности. Для контроля безопасности пищевых добавок разработан ТР ТС 029/2012.

Данная процедура проводится путем:

  • Декларирования пищевых добавок;
  • Государственной регистрации.

Свидетельство о государственной регистрации оформляется на:

  • Вытяжки из побегов и семян растений и т.д.;
  • Пектины;
  • Смолы и экстракты;
  • Натуральный загуститель.

Если предприниматель прошел государственную регистрацию, получил соответствующее свидетельство и декларацию, то имеет законные основания для производства, реализации и импорта пищевых добавок.

Кроме того, в качестве дополнения к вышеупомянутым документам можно оформить добровольный сертификат на пищевые добавки.

С полным списком пищевых добавок, которые подлежат обязательной государственной сертификации можно ознакомиться ТР ТС 029/2012.

Классификация пищевых добавок по группам:

  • Натуральные и синтетические красители;
  • Ферменты – применяются для контроля химических процессов
  • Ароматизаторы – усиливают аромат;
  • Усилители вкуса – усиливают вкус продукта;
  • Эмульгаторы и стабилизаторы – позволяют сохранить форму и консистенцию продукта даже при длительном хранении;
  • Консерванты – существенно продлевают срок хранения продуктов; Антиокислители – замедляют процесс окисления;
  • Регуляторы кислотности.
Важно! БАДы, витамины, микроэлементы и аминокислоты не являются пищевыми добавками, для их оценки и сертификации существует другой технический регламент.

Оформление сертификата и декларации

Процедура декларирования пищевых добавок максимально проста и не занимает много времени. Для этого достаточно оформить заявку в нашем сертификационном центре. К ней необходимо прикрепить:

  • Реквизиты компании;
  • ИНН;
  • ОГРН;
  • Техническую документацию на производство;
  • Контракт на поставку (если речь идет об импортной продукции);
  • Полученный ранее протокол испытаний и сертификат (если они имеются);
  • Инструкция по применению пищевой добавки;
  • Точное название пищевой добавки.

После того, как продукция пройдет проверку на соответствие нормам законодательства – заказчик получит сертификат и\или декларацию на пищевые добавки.

Оформление свидетельства о государственной регистрации

Ознакомиться с полным перечнем пищевых добавок подлежащих обязательной сертификации можно в соответствующей государственной документации. Как вариант, специалист нашего сертификационного центра может провести подробную консультацию. Примет заявку на оформление декларации и свидетельства о государственной регистрации.

Важно понимать, что для получения СГР или декларации, потребуется предоставить максимально полную информацию о продукте, а именно:

  • Состав пищевой добавки;
  • Информацию о наличии в составе ГМО;
  • Данные о происхождении компонентов;
  • Информацию о возможной патогенности или токсичности;
  • Описание штаммов микроорганизмов.

Все данные полученные от производителя проходят тщательную проверку в ходе экспертизы предоставленного образца пищевой добавки. Процесс оформления декларации проводится по стандартному для данного типа продукции протоколу.

Оставьте заявку – специалисты нашего сертификационного центра ответят на все интересующие вопросы, оформят заказ на получение СГР, декларации или сертификата.

Другие услуги
Вопросов всего: 0

Вопрос